Empadão de Frango com Requeijão Cremoso
O empadão de frango com requeijão cremoso é muito amado no Brasil. Tem um recheio delicioso, feito com frango, tomate, azeitonas e milho. Também é temperado com os sabores que você gosta.
A camada de requeijão e muçarela no topo é o ponto alto. Ela dá uma textura e sabor incríveis. Por isso, o empadão de frango com requeijão cremoso é ótimo para almoços, jantares ou lanches com amigos.
O Que é Empadão de Frango com Requeijão Cremoso?
O empadão de frango com requeijão cremoso é um prato típico do Brasil. Tem uma massa leve e crocante. Ela envolve um recheio saboroso e cremoso.
A massa é feita com farinha de trigo, manteiga, creme de leite e ovos. É assada até ficar dourada.
Descrição da Receita Clássica
O recheio é feito com frango desfiado, cozido e temperado. Usa-se extrato de tomate, colorau, azeitonas verdes, milho verde e temperos como cebola e alho.
Sobre o recheio, coloca-se requeijão cremoso e muçarela ralada. A muçarela derrete e se mistura ao recheio, criando um sabor único.
Origem e Popularidade no Brasil
As origens do empadão de frango com requeijão cremoso vêm da culinária tradicional brasileira. Foram influenciadas por técnicas e ingredientes de colonizadores e imigrantes.
Com o tempo, a receita se adaptou e ganhou versões regionais. Hoje, é um dos pratos típicos da culinária brasileira mais queridos.
Atualmente, o empadão de frango com requeijão é um clássico encontrado em padarias, restaurantes e lares pelo país. É adorado por sua combinação de sabores irresistíveis.
“O empadão de frango com requeijão cremoso é um ícone da culinária brasileira, amado por sua massa crocante e recheio cremoso e saboroso.”
Empadão de Frango com Requeijão Cremoso
O empadão de frango com requeijão cremoso é um prato tradicional e delicioso da culinária brasileira. Ele combina uma massa leve com um recheio cremoso. O recheio é feito com frango desfiado, molho de tomate, azeitonas e requeijão cremoso.
Esse empadão salgado é perfeito para almoços, jantares ou confraternizações. Ele abre o apetite.
A preparação desse empadão de frango com requeijão leva cerca de 1 hora e 45 minutos. Isso inclui 120 minutos de preparo total. Você consegue fazer 10 porções, que duram 4 dias na geladeira ou 2 meses congelados.
Os principais ingredientes são:
- 300 gramas de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450g)
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde
- 400 g de requeijão cremoso
Com esses ingredientes, você faz um empadão de frango com requeijão cremoso saboroso. Embora o tempo de preparo seja longo, o resultado é incrível!
“O empadão de frango com requeijão cremoso é um clássico da culinária brasileira. É uma mistura perfeita de sabores e texturas que encanta qualquer um.”
Ingredientes Essenciais
Para fazer um empadão de frango com requeijão cremoso, é preciso alguns ingredientes. Eles garantem que a massa seja leve e crocante. Além disso, o recheio fica cremoso e saboroso.
Massa Leve e Crocante
A massa é feita com farinha de trigo, manteiga ou margarina gelada, sal e água gelada. Primeiro, mistura-se os ingredientes secos com a gordura fria. Depois, a água gelada é adicionada aos poucos.
Assim, a massa fica homogênea e pronta para ser assada. Ela fica crocante, perfeita para o recheio.
Recheio Cremoso e Saboroso
O recheio do empadão é o que faz toda a diferença. Ele é feito com frango desfiado, cebola, alho, colorau, extrato de tomate, caldo de frango, farinha de trigo, azeitonas verdes e milho verde. Esses ingredientes são refogados até formar um molho cremoso.
Esse molho é colocado sobre a massa assada. Por fim, requeijão cremoso e muçarela derretida são adicionados. Eles criam uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Passo a Passo para Preparar o Empadão
Para fazer um empadão de frango com requeijão delicioso, é importante seguir algumas etapas. Primeiro, faça a massa leve e crocante. Misture farinha de trigo, manteiga gelada, sal e água fria. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Depois, cozinhe o frango e desfie-o. Refogue com cebola, pimentão, azeitona verde, tempero SAZÓN e sal. Isso fará o recheio ficar cremoso e saboroso. Abra a massa e forre a forma. Pré-assa por 30 minutos a 200°C antes de colocar o recheio.
Adicione uma camada generosa de requeijão cremoso e muçarela por cima do recheio. Feche o empadão com a massa restante. Assa por 45 minutos até ficar dourado e crocante.
| Etapa | Tempo | Passo |
|---|---|---|
| Preparo da Massa | 30 minutos | Misturar farinha, manteiga, sal e água fria. Descansar na geladeira por 1 hora. |
| Preparo do Recheio | 20 minutos | Cozinhar, desfirar e refogar o frango com os demais ingredientes. |
| Montagem do Empadão | 15 minutos | Forrar forma com massa pré-assada, adicionar recheio e cobrir com requeijão e muçarela. |
| Assamento | 45 minutos | Assar o empadão montado até ficar dourado e crocante. |
Seguindo esse modo de preparo do empadão de frango com requeijão, você fará uma receita de empadão de frango com requeijão irresistível. É perfeita para servir à família e amigos.
Dicas e Truques para um Empadão Perfeito
Para fazer um empadão de frango com requeijão cremoso delicioso, alguns truques são essenciais. Vamos ver dicas para evitar bolhas na massa e fazer um recheio irresistível.
Como Evitar Bolhas na Massa
Para não ter bolhas na massa do empadão de frango com requeijão, é importante cobrir a massa com papel-manteiga. Depois, coloque grãos de feijão sobre ela antes de assar. Isso ajuda a manter a massa uniforme.
Outra dica é pré-assar a massa antes de colocar o recheio. Isso a deixa firme e crocante.
Segredos para um Recheio Cremoso
Para um recheio cremoso e saboroso no empadão de frango com requeijão, siga alguns segredos. Cozinhe o frango antes e desfie-o para que fique bem desmanchado. Isso é importante.
Incorporar farinha de trigo ao caldo de frango faz o molho ficar espesso e cremoso. Adicionar extrato de tomate, colorau e azeitonas verdes dá mais sabor. A camada final de requeijão e muçarela derretida faz o empadão ficar sedoso e irresistível.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Farinha de trigo (sem fermento) | 3 xícaras |
| Azeite | 1 colher |
| Sal | a gosto |
| Manteiga | 230g |
| Peito de frango cozido e desfiado | 700g |
| Alho | 4 dentes |
| Sal e pimenta-do-reino | a gosto |
| Chimichurri | 1 colher (chá) |
| Cebola grande picada | 1 |
| Tomate picado | 1 |
| Azeite | 1 colher |
| Manteiga | 1 colher (sopa) |
| Requeijão | 300g |
Com essas dicas, você vai fazer um empadão de frango com requeijão perfeito. A massa ficará crocante e o recheio, irresistível.
Variações e Ideias Criativas
O empadão de frango com requeijão cremoso é uma tradição. Mas, há muitas variações criativas. Por exemplo, o empadão vegetariano usa legumes, grãos ou proteína vegetal. Ele mantém a massa e o recheio cremoso, mas sem carne.
Empadão Vegetariano
O empadão vegetariano é uma ótima escolha para quem não quer carne. Mas quer o sabor e a textura do empadão tradicional. Ingredientes comuns no recheio incluem:
- Legumes como abobrinha, cenoura e ervilha
- Grãos como quinoa, lentilha ou grão-de-bico
- Proteína vegetal, como tofu ou seitan
Empadão com Outros Recheios
É possível fazer o empadão de frango com requeijão cremoso de outras maneiras. Por exemplo:
- Empadão de palmito
- Empadão de queijo e espinafre
- Empadão de carne seca com batata
Essas variações mantêm a massa e o requeijão. Mas trazem novos sabores e texturas ao recheio.
Com tantas opções, é fácil experimentar diferentes sabores no empadão de frango com requeijão cremoso. Isso torna o prato versátil e agradável para muitos paladares.
Harmonizando o Empadão com Bebidas
O empadão de frango com requeijão cremoso é perfeito para várias bebidas. Um vinho tinto leve e frutado é uma escolha clássica. Ele realça os sabores do recheio. Cerca de 75% dos vinhos tintos leves combinam bem com carnes brancas e magras, como o frango.
Outra boa opção é uma cerveja artesanal. Ela traz um contraponto refrescante. Para uma opção mais leve, um suco de laranja ou limonada também é ótimo. Qualquer bebida escolhida, o resultado é uma refeição deliciosa.
| Bebida | Harmonização |
|---|---|
| Vinho tinto leve e frutado | Realça os sabores do recheio cremoso |
| Cerveja artesanal | Traz um contraponto refrescante |
| Suco de laranja ou limonada | Opção mais leve e refrescante |
Escolher a bebida certa para o empadão de frango com requeijão cremoso é importante. É preciso pensar no equilíbrio entre os sabores e texturas. As bebidas que combinam com empadão de frango com requeijão e a harmonização de empadão de frango com requeijão podem fazer toda a diferença. Elas podem transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Dicas de Apresentação e Servir
O empadão de frango com requeijão cremoso pode ser servido de várias maneiras. Uma forma clássica é cortar em fatias e servir com salada. Isso equilibra os sabores.
Para um toque elegante, desmole o empadão e decore com folhas verdes. Essa apresentação faz o prato parecer ainda mais atraente. Assim, os convidados vão adorar a vista.
Servir em porções individuais é uma ideia divertida. Isso é ótimo para festas, pois cada um tem seu próprio empadão. É perfeito para eventos sociais.
Qualquer forma de servir, o que importa é mostrar a crocância da massa e a cremosidade do recheio. Isso realça os sabores do empadão de frango com requeijão cremoso. É o que faz dele um prato tão querido.
| Opção de Apresentação | Descrição |
|---|---|
| Fatias na Mesa | Cortar o empadão em fatias generosas e servir diretamente na mesa, acompanhado de salada fresca. |
| Empadão Inteiro Desmoldado | Desmoldar o empadão inteiro e decorar com folhas verdes ou flores comestíveis. |
| Mini Empadões Individuais | Servir o empadão em porções individuais, como mini empadões em formatos divertidos. |
Benefícios Nutricionais do Empadão
O empadão de frango com requeijão cremoso é mais que um prato gostoso. Ele traz muitos benefícios para a saúde. O frango desfiado é cheio de proteínas, com 18 gramas por 100 gramas. Ele também tem vitaminas do complexo B, que ajudam contra câncer e Alzheimer.
O requeijão cremoso traz cálcio e outros nutrientes importantes. Os vegetais como tomate, cebola e milho dão fibras, vitaminas e minerais. Isso faz do empadão uma refeição equilibrada e saudável.
Embora seja um pouco calórico, o empadão pode ser parte de uma dieta balanceada. Basta escolher frango sem pele e usar farinha integral na massa.
Assim, o empadão de frango com requeijão cremoso é delicioso e saudável. Ele combina sabor e benefícios nutricionais de forma perfeita.
| Nutriente | Quantidade (100g) |
|---|---|
| Proteínas | 18g |
| Calorias | 215 |
| Vitamina B3 | Alto teor |
| Ferro | Rico |
| Cálcio | Proveniente do requeijão |
“O empadão de frango é uma excelente opção de refeição, pois reúne proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e fibras em uma preparação saborosa e equilibrada.”
Conclusão
O empadão de frango com requeijão cremoso é um ícone da culinária brasileira. Ele une uma massa leve e crocante a um recheio cremoso e saboroso. Essa receita clássica conquistou o paladar de muitos brasileiros, tornando-se um dos pratos favoritos.
Com sua textura irresistível, o empadão de frango com requeijão é versátil e apetitoso. Ele é perfeito para almoços, jantares e lanches. É uma opção deliciosa para reuniões familiares, encontros com amigos ou eventos especiais.
Em resumo, o empadão de frango com requeijão cremoso é uma delícia da culinária brasileira. Ele merece ser desfrutado e compartilhado por todos que querem uma experiência culinária autêntica e inesquecível.
