O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é um prato muito amado no Brasil. Ele é feito com filés de frango empanados e fritos. Eles são cobertos com um molho de tomate caseiro e queijo derretido.
É fácil de fazer em casa e muito gostoso. Ele combina bem a textura crocante com um sabor intenso.
Esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Pode ser para uma refeição em família, um jantar com amigos ou até uma ocasião especial. Sua popularidade vem do sabor incrível e da facilidade de fazer.
Ele pode ser servido com arroz, batatas e saladas. Isso torna o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido ainda mais versátil e delicioso.
O que é Frango à Parmegiana?
O Frango à Parmegiana é um prato famoso da Itália. Ele vem da Campânia. É feito com filés de frango fritos, cobertos de molho de tomate e queijo mozzarella derretido.
Origem e Popularidade do Prato
Este prato nasceu na Itália, conhecido como Pollo alla Parmigiana. Se espalhou pelo Brasil e se tornou um clássico. Hoje, é muito amado e encontrado em muitos lugares.
| Informação Nutricional | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 279 kcal |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 11,4g |
| Carboidratos | 2g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Colesterol | 40mg |
| Sódio | 12mg |
| Vitamina C | 2mg |
| Cálcio | 20mg |
| Ferro | 0,4mg |
| Potássio | 20mg |
O Frango à Parmegiana veio da Itália, da Campânia. No Brasil, se tornou um prato muito querido. Muitas variações locais foram criadas.
“O Frango à Parmegiana é uma das criações culinárias mais amadas e disseminadas pela gastronomia brasileira.”
Ingredientes Frescos para um Sabor Autêntico
Para fazer um Frango à Parmegiana delicioso, você precisa de filés de frango frescos. Também é essencial usar farinha de trigo e farinha de rosca para empanar. Além disso, um molho de tomate caseiro e queijo muçarela derretido são cruciais.
Temperos como sal, pimenta, alho e ervas frescas também são importantes. Eles ajudam a realçar os sabores do prato.
Usar ingredientes de qualidade é o segredo para um prato com sabor intenso e autêntico. Cada ingrediente tem um papel importante. Desde o empanamento crocante até o molho de tomate delicioso e o queijo derretido que finaliza o prato.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Filé de frango | 4 unidades |
| Farinha de trigo | 1/2 xícara |
| Farinha de rosca | 1 xícara |
| Molho de tomate | 2 xícaras |
| Queijo muçarela | 200 gramas |
| Sal | a gosto |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Alho | 3 dentes |
| Ervas frescas (manjericão, orégano) | a gosto |
Com esses ingredientes frescos e de qualidade, você fará um Frango à Parmegiana incrível. É perfeito para ocasiões especiais ou para um prazer gastronômico no dia a dia.
Passo a Passo para Preparar Frango à Parmegiana com Queijo Derretido
Para fazer um frango à parmegiana com queijo derretido, é preciso seguir algumas etapas importantes. Vamos ver cada passo dessa receita famosa da culinária brasileira.
Técnicas de Empanamento Crocante
Primeiro, temperamos os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Depois, passamos os filés na farinha de trigo, no ovo batido e finalmente na farinha de rosca. Essa técnica cria uma crocante e dourada que melhora o sabor do frango.
Como Fazer um Molho de Tomate Caseiro Delicioso
Para o molho de tomate, usamos tomates maduros, azeite, alho, cebola e temperos. Refogamos o alho e a cebola no azeite. Em seguida, adicionamos os tomates picados e deixamos cozinhar até ficar cremoso. Finalmente, temperamos com sal e pimenta-do-reino.
Com o frango empanado e o molho pronto, montamos o prato. Fritamos os filés, colocamos o molho de tomate e o queijo mozzarella derretido por cima. Leva ao forno até o queijo derreter e gratinar.
Assim, temos um frango à parmegiana com crocante, molho de tomate caseiro e queijo derretido. É uma receita clássica e irresistível!
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 40 minutos | 6 porções |
Ingredientes para 6 porções:
- 6 filés de frango
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- 1 caixa de molho de tomate pronto (520g)
- 400g de queijo mozzarella fatiado
- Manjericão fresco a gosto
“O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária brasileira, que combina a crocância do frango empanado, a riqueza do molho de tomate e o sabor derretido do queijo mozzarella.”
Frango à Parmegiana com Queijo Derretido: Uma Receita Clássica
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é um prato famoso da culinária tradicional brasileira. Ele mistura o filé de frango crocante com molho de tomate caseiro. E ainda tem uma camada generosa de queijo mussarela derretido.
Este prato veio da Campânia, na Itália. No Brasil, foi adaptado para o Frango à Parmegiana. Logo se tornou um favorito, presente em restaurantes e casas por todo o país.
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é perfeito para qualquer ocasião. Pode ser servido como prato principal ou como petisco. Os ingredientes principais são:
- 500g de filé de frango
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Molho de tomate caseiro
- Queijo mussarela
Para finalizar, coloque no forno a 200°C por 15 minutos. Assim, o queijo derrete e fica dourado. Com sua aparência atraente e sabor memorável, o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é uma receita clássica que encanta todas as gerações.
Dicas e Truques para Aprimorar a Receita
Para fazer um Frango à Parmegiana incrível, é importante seguir algumas dicas. Usar farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca ajuda a criar uma casca crocante. Isso torna o prato ainda mais gostoso.
O molho de tomate caseiro pode ser melhorado com ervas frescas e especiarias. Adicionar um pouco de vinho também melhora o sabor. Você pode experimentar diferentes variações saborosas também. Por exemplo, colocar outros queijos, como parmesão ou provolone, ou adicionar presunto, berinjela ou abobrinha.
Variações Saborosas
- Frango à Parmegiana com Queijo Parmesão Derretido
- Frango à Parmegiana com Queijo Provolone Derretido
- Frango à Parmegiana com Presunto
- Frango à Parmegiana com Berinjela
- Frango à Parmegiana com Abobrinha
Essas são apenas algumas variações saborosas para o Frango à Parmegiana. Com um pouco de criatividade e truques de preparo, você pode fazer essa receita ainda melhor.
Acompanhamentos Perfeitos para o Frango à Parmegiana
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é um prato clássico muito gostoso. Ele combina bem com muitos acompanhamentos. Esses guarnições melhoram o sabor e a textura do prato, fazendo uma refeição completa e deliciosa.
Um dos harmonizações de pratos mais queridos é o Frango à Parmegiana com arroz branco. O contraste entre o frango crocante e o arroz macio é irresistível. Outra escolha clássica é batatas fritas ou assadas, que trazem uma textura crocante e um sabor agradável.
Para quem prefere algo mais leve, salada de folhas verdes é uma ótima escolha. A frescura das verduras equilibra o sabor forte do Frango à Parmegiana. Já o purê de batatas é cremoso e reconfortante, combinando bem com o prato.
Se você quer algo inusitado, tente o Frango à Parmegiana com polenta cremosa. A combinação da textura macia da polenta com o frango crocante é incrível.
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Arroz Branco | O clássico arroz branco é um acompanhamento perfeito, complementando a textura crocante do frango. |
| Batatas Fritas ou Assadas | As batatas fritas ou assadas adicionam uma textura crocante e um sabor apetitoso ao prato. |
| Salada de Folhas Verdes | A frescura da salada de folhas verdes equilibra o sabor intenso do frango à parmegiana. |
| Purê de Batatas | O purê de batatas é uma opção cremosa e reconfortante, que combina perfeitamente com o prato principal. |
| Polenta Cremosa | A combinação da textura macia da polenta com o frango crocante é verdadeiramente deliciosa. |
Qualquer acompanhamento escolhido, o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido vai fazer uma refeição completa e satisfatória. Todos os paladares ficarão felizes.
Benefícios Nutricionais do Frango à Parmegiana
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido não é só um prato delicioso. Ele também traz benefícios para a saúde. O frango é cheio de proteínas de alta qualidade. O molho de tomate traz vitaminas, minerais e antioxidantes.
O queijo mozzarella ajuda com cálcio e outros nutrientes essenciais. Se você comer com moderação, o Frango à Parmegiana pode ser parte de uma dieta saudável.
Segundo os dados nutricionais, uma porção de 1 filé de Frango à Parmegiana tem:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Proteínas | 35g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras | 25g |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 700mg |
O Frango à Parmegiana é um prato médio de preparo. Leva cerca de 1 hora e 30 minutos para fazer. Mas, comer muito pode aumentar o peso e o colesterol ruim (LDL).
Porém, se você comer com moderação, esse prato pode ser uma boa escolha para uma dieta balanceada.
O molho de tomate do Frango à Parmegiana é cheio de licopeno. Esse antioxidante ajuda a reduzir o risco de doenças como câncer e doenças cardíacas. Assim, o prato traz benefícios extras quando feito com ingredientes frescos e de qualidade.
Como Armazenar e Reaproveitar as Sobras
Se você tiver sobras do Frango à Parmegiana com Queijo Derretido, pode armazená-las corretamente. Os filés de frango empanados ficam no frigo por até 3 dias em um recipiente fechado. O molho de tomate e o queijo mozzarella também podem ser guardados separados.
Para reaquecer, monte o prato novamente e aqueça em forno ou micro-ondas. Assim, o queijo derrete e o prato fica quente. Isso ajuda a reaproveitar as sobras e evitar o desperdício de alimentos.
De acordo com a Embrapa, o Brasil desperdiça muito. Cerca de 40 mil toneladas de comida por dia. Isso poderia alimentar 19 milhões de pessoas. Por isso, armazenar e reaproveitar as sobras é essencial para reduzir o desperdício de comida e cuidar do planeta.
Dicas de Conservação
- Refrigere o frango empanado em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Congele o frango empanado por até 1 mês, desde que embalado corretamente.
- Armazene o molho de tomate e o queijo mozzarella separadamente.
- Reutilize as sobras para criar novos pratos, como caldos, sopas, saladas ou chicken parmegiana.
Com essas dicas, você pode aproveitar as sobras do Frango à Parmegiana com Queijo Derretido por mais tempo. Isso evita o desperdício e torna a preparação das refeições mais fácil.
Frango à Parmegiana com Queijo Derretido em Ocasiões Especiais
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é perfeito para reuniões familiares e jantares com amigos. Ele também é ótimo em eventos comemorativos. Sua aparência elegante e sabor irresistível fazem dele uma escolha popular.
Essa receita pode ser feita em grande quantidade, mantendo o sabor autêntico. Isso torna o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido ideal para pratos especiais em festas e eventos.
A combinação de frango empanado, molho de tomate caseiro e queijo derretido é perfeita. Ela cria um prato irresistível.
Para fazer o Frango à Parmegiana ainda mais especial, adicione alguns toques finais. Por exemplo:
- Acompanhar o prato com arroz branco e salada fresca
- Decorar o prato com folhas de manjericão fresco
- Servir o frango em um prato ovalado ou travessa para uma apresentação elegante
- Oferecer o molho de tomate em um recipiente à parte para que os convidados possam servir a quantidade desejada
Essa receita de Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é perfeita para ocasiões especiais. Ela combina sabor, apresentação e praticidade, tornando-se irresistível para qualquer evento.
Conclusão
A receita de frango à parmegiana é um ícone da culinária tradicional brasileira. Ela combina filés de frango crocantes, molho de tomate caseiro e queijo derretido. Esse prato clássico encanta quem o prova.
Fazer essa receita de frango à parmegiana em casa é uma experiência especial. Você vai desfrutar de um prato saboroso e reviver memórias afetivas. Com ingredientes frescos e técnicas simples, você traz esse sabor autêntico para sua mesa.
Seja para uma ocasião especial ou um dia comum, o prato clássico brasileiro de frango à parmegiana é sempre uma boa escolha. Ele satisfaz o paladar e une a família em torno de uma refeição deliciosa.
FAQ
O que é o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
O Frango à Parmegiana com Queijo Derretido é um prato famoso. Ele é feito com filés de frango empanados e fritos. Também tem molho de tomate caseiro e queijo derretido por cima.
Qual é a origem do Frango à Parmegiana?
Esse prato vem da Itália, da região da Campânia. A receita original usa frango, molho de tomate e queijo mozzarella. No Brasil, ele se tornou um clássico, com algumas mudanças.
Quais são os ingredientes essenciais para o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
Para fazer o Frango à Parmegiana, você precisa de: filés de frango, farinha de trigo e farinha de rosca. Também é necessário molho de tomate caseiro, queijo mozzarella e temperos como sal e pimenta.
Como é feito o processo de preparação do Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
Primeiro, os filés de frango são temperados e empanados. Depois, faz-se o molho de tomate com tomates, azeite e temperos. Por fim, os filés são fritos, cobertos com molho e queijo, e gratinados no forno.
Que dicas e truques podem ser aplicados para aprimorar a receita de Frango à Parmegiana?
Para melhorar o Frango à Parmegiana, é importante empanar bem. Use farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. O molho de tomate pode ser enriquecido com ervas frescas. Experimente adicionar outros queijos ou ingredientes para dar um toque especial.
Quais são os acompanhamentos ideais para o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
Boas opções de acompanhamento são arroz branco, batatas fritas ou assadas. Também é bom servir com purê de batatas, polenta cremosa ou uma salada fresca. Esses acompanhamentos melhoram o prato.
Quais são os benefícios nutricionais do Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
O Frango à Parmegiana é rico em proteínas e nutrientes. O frango é uma ótima fonte de proteínas. O molho de tomate traz vitaminas e antioxidantes. O queijo mozzarella adiciona cálcio. Com moderação, o prato pode ser parte de uma dieta saudável.
Como armazenar e reaproveitar as sobras de Frango à Parmegiana com Queijo Derretido?
As sobras de frango empanado podem ser guardadas no frigorífico por até 3 dias. O molho de tomate e o queijo também podem ser armazenados. Para reaquecer, monte o prato novamente e aqueça no forno ou micro-ondas.
Como o Frango à Parmegiana com Queijo Derretido pode ser servido em ocasiões especiais?
O Frango à Parmegiana é perfeito para ocasiões especiais. Sua apresentação elegante e sabor irresistível fazem dele um prato popular. É uma escolha excelente para reuniões familiares ou jantares com amigos.
