Prepare-se para desfrutar de um prato repleto de sabor mediterrâneo – a receita de Frango Assado com Ervas e Limão Siciliano! Esse clássico prato brasileiro é marcado por uma combinação irresistível de ingredientes frescos. Uma marinada especial faz o frango ficar suculento por dentro e com uma pele crocante e dourada por fora.
Aprenda a fazer essa deliciosa receita. Assim, você impressionará seus convidados com um frango assado cheio de personalidade.
Receita Clássica e Saborosa
Prepare-se para um frango assado com sabores incríveis e ingredientes frescos! Esta receita clássica é um verdadeiro deleite para os sentidos. Ela combina ingredientes frango assado, temperos frango assado e o toque refrescante do limão siciliano frango.
Ingredientes Frescos e Aromáticos
Começamos com um frango inteiro, cerca de 1,7 kg. Ele será temperado com cebolas grandes, uma cabeça de alho, 4 limões sicilianos suculentos e várias ervas aromáticas. Alecrim e louro são algumas delas.
Marinada Especial com Limão Siciliano
A chave para um sabor memorável é a marinada seca. Ela contém sal grosso, sal fino, páprica picante e açúcar mascavo. Essa mistura de temperos infunde o frango com um sabor único durante as 2 horas de marinada na geladeira.
“A receita de Frango assado com limão-siciliano e ervas demonstra uma técnica de preparo mais do que uma receita específica, com destaque para o uso de limão-siciliano e ervas.”
Após a marinada, o frango é assado a 180°C por cerca de 55 minutos. Uma virada na metade do tempo garante uma casca crocante e suculência interna.
Com esses ingredientes frango assado, temperos frango assado e o toque especial do limão siciliano frango, você terá um frango assado cheio de sabor. É perfeito para deliciar toda a família.
Passo a Passo Detalhado
Preparar frango assado com ervas e limão siciliano é um ritual de sabor. Primeiro, fazemos uma marinada especial. Ela vai impregnar a carne com temperos irresistíveis. Vamos ver como fazer essa etapa importante.
Preparação da Marinada
A marinada é simples, mas cheia de sabor. Misture flor de sal, páprica picante, manjericão e manjerona desidratados. Adicione alho em pó, pimenta-do-reino e suco de limão siciliano. Por fim, coloque uma pitada de azeite para unir tudo. Essa mistura aromática vai transformar o frango em uma delícia.
Marinar o Frango Corretamente
- Espalhe a marinada por toda a superfície do frango, certificando-se de que ele fique completamente revestido.
- Deixe o frango marinando na geladeira por aproximadamente 1 hora. Esse tempo é essencial para que os sabores se incorporem à carne.
- Você pode optar por um corte de frango mais específico, como coxa e sobrecoxa desossada, ou até mesmo um frango inteiro. Cada formato irá absorver a marinada de maneira única.
Seguindo esses passos simples, você assegura um frango assado com sabor impecável. Isso graças à marinada preparada com atenção e cuidado.
Lembre-se: a marinada é a chave para um frango assado irresistível. Não economize nessa etapa. Deixe a carne absorver todos os sabores antes de assar.
Técnicas de Assadeira para o Melhor Sabor
Para fazer um frango assado com sabor incrível, é essencial saber como preparar a assadeira. Uma dica importante é fazer uma cama com cebolas e ervas na base. Isso antes de colocar o frango para assar.
Cama de Cebolas e Ervas Aromáticas
Primeiro, coloque rodelas de cebola grande na assadeira. Depois, adicione ramos frescos de alecrim e louro. Essas ervas farão o frango cheirar maravilhosamente durante o cozimento.
Para evitar que o frango grude, amarre-o com barbante de cozinha. Mantenha as coxas perto do peito. Assim, o frango fica uniformemente cozido, suculento e tenro.
O suco do frango mistura-se com as cebolas e ervas, criando um molho delicioso. Esse molho pode ser servido ao lado do frango.
| Dicas para a Assadeira | Benefícios |
|---|---|
| Utilize rodelas grossas de cebola na base | Realça os sabores e evita que o frango grude |
| Adicione ramos frescos de alecrim e louro | Impregna o frango com aromas deliciosos |
| Amarre o frango com barbante | Garante um cozimento uniforme |
Com essas dicas, você vai fazer um frango assado com ervas e limão siciliano ainda mais gostoso.
Frango Assado com Ervas e Limão Siciliano
O frango assado com ervas e limão siciliano é irresistível. A pele fica crocante e dourada. A carne é suculenta e cheia de sabor, com um toque refrescante do limão.
Essa receita é inspirada no “perfect roast chicken” de Jamie Oliver. Ela usa uma marinada especial com limão siciliano e ervas frescas. Manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim e louro dão um sabor incrível ao frango.
Depois da marinada, o frango é assado em forno a 180°C por 70 minutos. A pele fica crocante. Um descanso de 10 minutos antes de servir faz a carne ficar macia e saborosa.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Frango inteiro | 1,7 kg |
| Limão siciliano | 2 unidades |
| Manjericão fresco | 1 xícara |
| Salsinha fresca | 1/2 xícara |
| Cebolinha fresca | 1/4 xícara |
| Alecrim fresco | 2 ramos |
| Folhas de louro | 2 unidades |
| Alho | 4 dentes |
| Azeite de oliva | 3 colheres de sopa |
| Sal e pimenta-do-reino a gosto | – |
O frango assado com ervas e limão siciliano é uma delícia. A pele crocante e a carne suculenta são perfeitas. É um prato elegante para ocasiões especiais.
Dicas Profissionais para um Resultado Perfeito
Quer fazer um frango assado perfeito? Com carne suculenta e pele crocante? É o sonho de muitos cozinheiros. Boas notícias: algumas dicas profissionais podem te ajudar a alcançar esse objetivo.
Primeiro, é importante secar bem o frango antes de temperar. Isso garante uma pele crocante e dourada. Depois, é essencial controlar a temperatura do forno. A temperatura ideal é entre 200°C e 220°C.
Para saber se o frango está pronto, faça um furo na carne. Se o suco sair transparente, está bem. Antes de servir, deixe-o descansar por 10 minutos. Isso permite que os sucos se espalhem uniformemente.
Seguir essas técnicas simples, como secar bem o frango e controlar a temperatura, pode mudar tudo. Elas são a chave para um frango assado perfeito.
“90% dos consumidores consideram o frango uma proteína importante em suas dietas de emagrecimento.”
Além disso, há mais dicas e truques para melhorar o sabor e a textura do seu frango assado:
- Marinar o frango em uma mistura de ervas, alho e limão siciliano por algumas horas antes do assado.
- Colocar uma cama de cebolas e ervas aromáticas no fundo da assadeira para adicionar mais sabor.
- Borrificar o frango com azeite durante o assado para obter uma pele crocante.
- Usar uma panela de ferro para um resultado ainda mais saboroso.
Com essas dicas profissionais, você vai fazer um frango assado com ervas e limão siciliano incrível!
Acompanhamentos Deliciosos
O frango assado com ervas e limão siciliano é perfeito com vários acompanhamentos. Arroz, batatas e saladas verdes são as escolhas mais populares. Eles combinam bem com o frango.
Sugestões de Guarnições Clássicas
- Arroz branco ou integral
- Batatas assadas com alecrim e alho
- Batata-doce assada com manteiga e pimenta-do-reino
- Purê de batatas cremoso
- Salada de batata bolinha com cebola roxa e ervas frescas
- Farofa de mandioca com ovos, bacon e cheiro-verde
- Legumes assados, como cenoura, abobrinha e cebola
- Espaguete com molho de tomate fresco e manjericão
- Salada mista de folhas verdes, tomate e pepino
Estas opções clássicas de acompanhamentos frango assado e guarnições frango assado complementam o frango. Elas criam uma refeição completa e equilibrada.
Experimente diferentes combinações e texturas para achar a sua preferida. Os acompanhamentos podem realçar ainda mais o sabor do frango assado com ervas e limão siciliano.
Benefícios Nutricionais
O frango assado com ervas e limão siciliano é muito mais que um prato gostoso. Ele é ótimo para a saúde também. O frango é cheio de proteínas de alta qualidade. Essas proteínas são essenciais para o corpo.
Os limões sicilianos e as ervas trazem muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. O limão siciliano, por exemplo, é super rico em vitamina C. Tem 53 mg de vitamina C por cada 100 gramas.
Além da vitamina C, o limão siciliano tem cálcio, magnésio, potássio e fibras. Isso ajuda a manter uma dieta equilibrada. A laranja, usada na receita, também é cheia de vitaminas, fibras e antioxidantes.
As ervas aromáticas dão sabor e aroma ao prato. Elas também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Isso é bom para a saúde.
Então, o frango assado com ervas e limão siciliano é uma escolha saudável. Ele une os benefícios nutricionais do frango, dos limões sicilianos e das ervas. É uma refeição completa e nutritiva.
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Proteínas | Alta qualidade |
| Vitamina C | 53 mg/100g (limão siciliano) |
| Cálcio, Magnésio, Potássio | Presentes no limão siciliano |
| Fibras | Provenientes do limão siciliano |
| Vitaminas A, B, C | Presentes nas ervas e frutas cítricas |
| Flavonoides e Antioxidantes | Encontrados nas ervas e frutas cítricas |
“O limão siciliano é considerado a fruta mais saudável do mundo, com 53 mg de vitamina C a cada 100 gramas.”
Variações com Ervas e Especiarias
A receita clássica de frango assado é ótima, mas há muitas outras opções. Você pode experimentar diferentes sabores e texturas com ervas e especiarias. Por exemplo, adicione tomilho, orégano, páprica defumada ou curry ao frango.
Experimente Novos Sabores
Essas variações fazem do frango assado algo único e atraente. Você pode criar pratos inéditos. Veja algumas ideias:
- Frango Assado com Tomilho e Alho
- Frango Assado com Orégano e Páprica Defumada
- Frango Assado com Curry e Coco
- Frango Assado com Alecrim e Limão Siciliano
Experimentando com novos temperos, você descobre muitas variações frango assado e novas receitas frango assado. Isso enriquece sua culinária e encanta seus convidados com sabores inesperados.
“A culinária é a arte de transformar ingredientes simples em refeições extraordinárias, e o frango assado é um ótimo exemplo disso.”
Então, não tenha medo de se aventurar. Crie suas próprias versões do prato clássico. Deixe sua criatividade fluir e veja os resultados incríveis que você vai obter.
Molho Saboroso com os Sucos da Assadeira
Quando assamos o frango assado com ervas e limão siciliano, os sucos da assadeira são muito bons. Eles podem ser usados para fazer um molho saboroso. Isso faz o prato ficar ainda mais gostoso.
Para fazer o molho, desfie o frango assado. Depois, regue com os sucos da assadeira. Assim, você terá um molho cremoso e cheio de sabor. Isso ajuda a não desperdiçar os líquidos ricos.
Para melhorar o molho, você pode adicionar alguns ingredientes. Por exemplo:
- Suco de limão siciliano
- Folhas de ervas frescas, como alecrim ou tomilho
- Pimenta-do-reino moída
- Um fio de azeite
Com esses ingredientes, você terá um molho saboroso para o frango assado com ervas e limão siciliano. Assim, aproveita todos os sabores e aromas da assadeira.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Frango inteiro | Aproximadamente 1,7 kg |
| Cebolas | 3 unidades |
| Limões sicilianos | 4 unidades |
| Sal coarse | 1 colher de sopa |
| Sal fino | 1/2 colher de sopa |
| Açúcar mascavo | 1 colher de sopa |
| Folhas de louro | 4 unidades |
| Galhos de alecrim | 4 unidades |
| Temperatura de pré-aquecimento | 220°C |
| Temperatura de assamento | 180°C |
| Tempo de assamento coberto | 40 minutos |
| Tempo de assamento adicional | 15 minutos |
| Tempo de descanso | 10 minutos |
Essa técnica simples transforma os sucos da assadeira de frango assado em um molho delicioso. Esse molho realça o sabor do frango assado com ervas e limão siciliano. Aproveite todos os aromas e sabores desse prato incrível!
Conclusão
A receita de Frango Assado com Ervas e Limão Siciliano é uma escolha clássica e deliciosa. Ela vai encantar quem provar. Com ingredientes frescos, uma marinada especial e técnicas de preparo, você cria um prato elegante.
Desde a preparação da marinada até o frango assado com cebolas e ervas, cada passo foi pensado. Isso garante um resultado final incrível. Os acompanhamentos, como purê de batatas e salada, fazem a refeição completa e equilibrada.
Então, não perca a chance de fazer essa receita de frango assado. Vai te fazer brilhar como um anfitrião incrível. Use essa receita clássica para surpreender amigos e familiares. Eles vão se lembrar dessa experiência culinária.
FAQ
Quais são os principais ingredientes desta receita de Frango Assado com Ervas e Limão Siciliano?
Os ingredientes principais são: frango inteiro, cebolas, alho, limões sicilianos e ervas como alecrim e louro. Também usa-se sal, páprica, açúcar mascavo e pimenta-do-reino.
Como é feita a marinada especial desta receita?
A marinada mistura sal, páprica, açúcar mascavo, raspas de limão siciliano e pimenta-do-reino. O frango é temperado com essa mistura e deixa marinar por 1 hora na geladeira.
Quais são as etapas de preparo do frango assado?
Primeiro, prepara-se a marinada seca. Depois, o frango é marinado por 1 hora. Em seguida, coloca-se em uma assadeira com cebolas e ervas.
Por fim, assa-se até a pele ficar crocante e a carne macia.
Quais são as dicas profissionais para um frango assado perfeito?
Primeiro, é importante secar bem o frango antes de temperar. Também é essencial controlar a temperatura do forno.
Faz-se um furo na carne para verificar o ponto. Por fim, o frango descansa por 10 minutos antes de servir. Essas dicas garantem uma carne suculenta e pele crocante.
Quais acompanhamentos são sugeridos para harmonizar com o Frango Assado com Ervas e Limão Siciliano?
Recomenda-se arroz, batata assada e salada verde como acompanhamentos. Eles combinam bem com o frango.
Quais são os benefícios nutricionais desta receita?
O frango é rico em proteínas de alta qualidade. Os limões sicilianos e as ervas trazem vitaminas, minerais e antioxidantes. São ótimos para a saúde.
É possível fazer variações nesta receita?
Sim, é possível. Você pode experimentar diferentes ervas e especiarias. Por exemplo, tomilho, orégano, páprica defumada ou curry. Isso permite explorar novos sabores e texturas.
O que fazer com os sucos da assadeira após o cozimento do frango?
Os sucos da assadeira podem ser usados para fazer um molho delicioso. Basta desfiar a carne e regar com o caldo. Assim, cria-se um acompanhamento saboroso e evita-se o desperdício.
